栄養ブログ

ちゃんとたべているのに、なんだか調子が悪い。

病院に行くほどでもないけど・・・・

と、なんとなくな不調な理由

それ、「消化」で止まっているかもしれません

「身体は食べたものでできている」

よく聞く言葉ですよね。

しかし、分子栄養の視点で見ると、これは半分正解で、半分不正解です。

なぜなら、

食べたもの＝身体の材料ではなく、

「消化・吸収できたもの」だけが、身体の材料になるから。

どんなに良い食事をしていても

・消化できていない

・吸収まで届いていない

そんな状態なら、栄養は“入っていない”のと同じです。

消化は「口」から始まっている

消化というと、

「胃」や「腸」を思い浮かべる人が多いですが

実は、消化のスタート地点は“口”👄です。

しっかり咀嚼をし、唾液を出すことで、

　●食べ物の表面積が増える

　●唾液中の消化酵素（アミラーゼ）が働き始める

　●胃や腸の負担が減る

逆に

　　●早食い（食事時間15分以内）

　　● 噛まずに流し込む

　　● スマホやテレビを見ながらの食事

　これだけで、その後の胃腸は一気にハードモードに⚡

胃で起こっている「見えないトラブル」

分子栄養でよく見るのが、胃酸トラブル。

胃酸が足りないことで起こりやすいことは、

　　●タンパク質が分解できない

　　●ミネラル（鉄・亜鉛・カルシウム）が吸収できない

　　●腸に未消化物が流れ込む

結果…

　　● 胃もたれ

　　● 食後の眠気

　　● 膨満感

　　● なんとなく疲れる

実はこれ、

胃酸が強すぎるのではなく「弱い」サインなことも多いんです。

腸は「最終チェック工場」

腸はただの通り道ではなく、

「吸収できるかどうか」を判断する最終関門。

消化が上手くいっていないと

口や胃の仕事をまとめて腸が請け負うことになるので…

　●腸に負担がかかる

　　→腸で、口と胃の消化分も請け負うため

　●炎症が起きやすくなる

　　→消化しきれなかった分が、腸にたまり炎症を引き起こす

　●腸内環境が乱れる

　　→未消化の食べ物が腸に長くいるということは、生ごみをずっとそのまま放置しているのと同じ状態。

その結果として現れやすいのが

　　● 便秘

　　● 下痢

　　●腹痛

　　● ガスが溜まるおならがよく出る

　　●げっぷがよく出る

　　● お腹が張る・出る

つまり、

便の状態は“消化力の通信簿”。

今日からできる「消化ケア」3つ

1.食べるスピードを落とす

　・一口20〜30回を目安に、食事時間を15分以上かける

　・箸を一度置くのもおすすめ

　・テレビ・スマホを見「ながら」の食事をしない

これは、血糖対策としてもおすすめ！

どんなに、食べる順番を意識しても食べるードが速すぎたり、よく噛まないと食後高血糖にもつながります。

2. 食事中・直後の冷たい飲み物を控える

食事中に水分を飲みすぎると、胃酸が薄まります。

コップ何杯も飲む人は１杯程度を意識してみましょう。

無意識に水をよく飲む人は、消化力が弱いのを水で流し込んでカバーしてるのかもしれません。

それも一つのサインです。

3.胃腸が疲れている時は「消化に優しいもの」を

　①スープ・お味噌汁

　胃腸が疲れている時は、サラダよりもスープで摂るのがおすすめ。

　暖かい汁物で、胃腸の消化スイッチをONに！

　自宅で作れる人は、具だくさんの豚汁や、卵と豆腐のスープなど

　自宅でまとめて作り置きしておくと便利です。

　スープレシピ本などでレパートリーを増やすと色々楽しめますよ♪

　②カットしたタンパク質

　タンパク質も、塊肉よりスライス肉やミンチ肉などを。

　お肉の部位も脂身の少ないささみや鶏むね肉などが◎

　また、一日一食はお魚を食べる習慣を意識してみてください。

　③大根・パイナップル・キウイ

　　食材自体に消化酵素を含むものを摂取し、消化をサポートしてもらうのもおすすめです。

まとめ

私たちの身体は

「食べたもので」できているのではなく、

「消化・吸収できたもの」で出来ている。

なにを食べるかの前に、まずは消化できているかも意識してみましょう。

もし今、上記でお話しした内容や症状に思い当たる方は

それは身体からの「消化を整えてほしい」というサインかもしれません。

まずは、食事を足す前に、消化を整えることを意識してみてください。

それが、不調改善の近道かもしれません。

まずは、ご自身の食事スタイルを振り返ってみるといいと思います(^^)